兴盛丰采用活水酿酒，水质属深层承压矿物质水，矿物质、微量元素含量丰富，有隔水层、埋藏深，水量丰富、水质好、不受污染。

坚持使用白酒发酵的最高标准，固态发酵法，保留酒的营养价值，不追求出酒率，只为保留特有酒香。

精选：中国“半月镰”黄金种植区乌兰察布

乌兰察布市地处北纬41°-43°之间，土壤以栗褐土、棕钙土两大类为主。是海拔1000米以上高原地区，耕地面积1300万亩，其中旱地面积1000万亩左右，占比70%-80%。

土壤以栗褐土、棕钙土两大类为主。栗褐土面积最大，主要分布于境内中部地区，土层较厚，含有较多有机质，土壤肥力强，障碍因素较少，是较好的农业用地。棕钙土面积居次，主要分布于北部地区，为主要牧业基地。

乌兰察布市地处中温带大陆性季风气候区，属干旱与半干旱交错带，因为有大青山横亘中部分割，形成了前山地区比较温暖，雨量较多，后山地区是多风的特殊气候。

主要气候特点：气候冷凉干燥，昼夜温差大，年均气温2.5℃，无霜期较短为95-145天。光照充足，日照时间每天平均可达16小时，农作物光合作用旺盛。土地干旱少雨，但降雨集中在每年七、八、九月份，年降水量150毫米-450毫米，雨热同期，特别适宜生长期短、耐瘠、耐寒、日照长、耐旱喜光、对土壤适应性强的作物，符合有高粱、大米、糯米、玉米、小麦等农作物生长的要求，为产品提供丰富的原料基础。

兴盛丰工艺规程是在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础上增加了泡粮、初蒸、闷粮、复蒸的工序，特点是：产出的酒酒香浓郁、入口绵长，具有独特的风味。