不同白酒的市场价格差这么多，为啥？

很多喝酒的酒友经常会疑惑这个问题，一瓶酒的原料就是粮食和水！按照所用的原料推算酒成本，算下来不过也就几十元而已，为何不同白酒的价格相差如此之多呢？

实际上一瓶酒的成本远比我们想象的要复杂得多！今天就带大家来揭秘一下酒的成本构成。
1、原料成本

市面上的白酒大致分为酒精勾兑酒和粮食酒两种，用酒精勾兑的白酒原料就是食用酒精，造价在几千元一吨很便宜。

而传统工艺酿造的粮食酒，原料通常为高粱、玉米、小麦、大米等谷物，对原料和水源的要求很高，需要饱满的谷物和优质的水源，这些都是它的原料成本。

兴盛丰酒业精选：中国“半月镰”黄金种植区乌兰察布

乌兰察布市地处北纬40°10′—43°28′之间，土壤以栗褐土、棕钙土两大类为主。是海拔1000米以上高原地区，耕地面积1300万亩，其中旱地面积1000万亩左右，占比70%-80%。土壤以栗褐土、棕钙土两大类为主。栗褐土面积最大，主要分布于境内中部地区，土层较厚，含有较多有机质，土壤肥力强，障碍因素较少，是较好的农业用地。棕钙土面积居次，主要分布于北部地区，为主要牧业基地。乌兰察布市地处中温带大陆性季风气候区，属干旱与半干旱交错带，因为有大青山横亘中部分割，形成了前山地区比较温暖，雨量较多，后山地区是多风的特殊气候。主要气候特点：气候冷凉干燥，昼夜温差大，年均气温2.5℃，无霜期较短为95-145天。光照充足，日照时间每天平均可达16小时，农作物光合作用旺盛。土地干旱少雨，但降雨集中在每年七、八、九月份，年降水量150毫米-450毫米，雨热同期，特别适宜生长期短、耐瘠、耐寒、日照长、耐旱喜光、对土壤适应性强的作物，符合有高粱、大米、糯米、玉米、小麦等农作物生长的要求，为产品提供丰富的原料基础。
2、人力成本
不同品牌一般有着独特的生产工艺，但总的来说，传统酿造的白酒需要经过原料处理、泡粮、蒸煮、拌曲、入窖、出酒、储存等多道工序。一瓶好酒从选粮到储存需要花费的人力成本远不是原料可以涵盖。
兴盛丰工艺规程是在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础上增加了泡粮、初蒸、闷粮、复蒸的工序，特点是：产出的酒酒香浓郁、入口绵长，具有独特的风味。
3、运营成本
经过贮存再勾调后的白酒便可以面市了，面市后物流、渠道开辟、售后保障以及各种税费都是它的运营成本，越是规模大的酒厂对于这些环节的把控越详尽，在这些方面名酒和普通白酒的价格就慢慢拉开差距了。
4、时间成本
一瓶酒的酿造需要时间，选粮到贮存的过程是一个时间点，新酒到老酒的储存过程又是一个时间点，贮存后的白酒还需要勾调、发酵、烤酒等又是一个时间点，最后到消费者手上的过程非常漫长，以茅台为例需要5年左右的过程。
在这漫长的时间内自然挥发等浪费的白酒也要算在成本内，漫长的时间随之衍生的时间成本很高，越好的白酒越是如此。
5、稀缺程度
常言道“物以稀为贵”一些高品质的商品往往是限量供应的，市场需求大于产量造成供不应求的局面，酒亦是如此。我们所熟知的茅台酒便是因为产量稀缺，造成了近几年价格连连上涨。白酒和其它商品一样不能单单用原料来核算价格，一瓶酒的价值需要从原料、品牌、人力运营和税费多个角度出发。
现在大家对于白酒的价格有没有全新认识呢？

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