大家听过，与勾兑联系最紧密的应该就是“酒精勾兑酒”这个词了吧，显而易见，大家对勾兑酒的印象应该是很差的。

不过，也有些人对勾兑酒倒不是那么的排斥，因为他们知道勾兑酒其实没有那么的罪无可恕，毕竟这也是国家批准生产的食用酒精勾兑，只是这类酒很少用纯粮基酒。

酒精勾兑酒和纯粮酒的差别自然就是在“勾兑”二字上，所谓勾兑就是把很小甚至不添加基酒，主要是一些可食用酒精和一些香料添加剂等混合，如果技术过关的话在这样的酒很少人都品尝出有什么怪异。

所以，勾兑本身是无罪的，问题就出现使用的食用酒精的等级，是否添加剂过量等。如果都合标，完全可以喝，但是不建议喝。为什么呢?

通过上面的内容可以总结出来这么一个道理，有酒精勾兑步骤的酒未必都是坏酒，不然很多大的白酒品牌旗下也不会仍存在着勾兑酒，勾兑酒也不会在市场上那么的受欢迎。

但是有害的白酒一定是有勾兑这个过程的。比如添加剂过量、超标了。才会导致喝了对健康有问题，比如使用的酒精是工业酒精，或者是酒精的比例太大等。

所以不建议大家喝,因为市面上常见的勾兑酒里面大多都是乙醇，基本上没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时候会有不适症状,还会对肝脏造成伤害,而粮食酒则不会。
 

勾调是酿造纯粮白酒的最后一步，在白酒基本成型之后由专业的调酒师进行味道的调整，这时候使用的可能是之前各阶段酿成的基酒，或者是一些已经完成的酒，有的为了使味道变得更好甚至还会使用一些陈酿酒来进行。

说实话，这个步骤是很多大牌白酒都有的，因为酿造成的白酒基酒，总会因为原料的误差性导致味道的不一致。而且经过勾调的酒的味道都是很精致的。我们兴盛丰酒一直坚持固态法酿造的好酒，自然会有应当的好味道。

固态法酿酒是中国传统酿造技艺，精选五谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏出酒。

为了保持酒醅的松软度、保持浆水，在发酵过程中会添加稻谷、高粱等，对窖池使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求都普遍偏高，大多数名酒采用的都是固态法酿造，固态法酿造的白酒虽然出酒率低，但很好的保留了酒的风味，兴盛丰纯粮酒就是在固态法酿造出的基酒基础上，按照其本身品质来，用勾调工艺改善的。

正是这种对传统工艺的传承，才造就了酒香突出、香而不艳、酒体醇厚、厚而不腻、优雅细腻、回味悠长的兴盛丰酒。套用前茅台科研所所长陈兴希大师的话形容就是：大长圆厚勾，甜酸辣苦涩，实在妙不可言。